Chloé Rutzerveld te gast bij VPRO Tegenlicht Podcast

Embassy of Food curator Chloé Rutzerveld was te gast bij de VPRO Tegenlicht Podcast op Lowlands 2022! In deze podcast bespreekt zij samen met Jaap Korteweg (De Vegetarische Slager) en Kadir van Lohuizen de toekomst van ons voedsel. Weten we eigenlijk nog wel waar ons voedsel vandaan komt? Welke invloed hebben een pandemie en oorlog op ons systeem? En hoe houdbaar is dat systeem eigenlijk? Chloé Rutzerveld reikt meteen een alternatief aan, want bij haar op het menu staan plofinsecten. En zou je bereid zijn om een stukje biefstuk gemaakt uit je eigen lijf te consumeren? Benieuwd? Luister het hier!